Les formateurs professionnels

Découvrez nos experts en vins:
Photo JSDP

JEAN SYLVAIN DE POTTER

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir ! 

Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société « La soif du Sud » en 2012. Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs il a également une grande connaissance du monde du vin et des vignerons. En parallèle, il continue de former les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires sommellerie.

 
Photo Philippe Cabrit

PHILIPPE CABRIT

Œnologue de formation et technicien depuis bientôt 20 ans pour le Syndicat AOC Languedoc, il est un grand connaisseur du vignoble languedocien et de ses vignerons. Il est également Sommelier conseil et fin dégustateur pour de nombreux salons.

Son goût de la transmission et sa passion pour le vin l'amènent à être formateur pour notre école. Il souhaite partager ses connaissances et vous conter des anecdotes captivantes et histoires fascinantes sur le vignoble et ses vins.  

 
Photo Jérémy Cadière

JEREMY CADIERE

Sommelier, Etoile Sud de France de la sommellerie 2014 

Issu d'une famille de vigneron, Jérémy a grandi au milieu des vignes. Après un parcours universitaire qui l’a éloigné de ses racines mais lui a ouvert l’esprit, il s’est finalement re-conecté avec ce qui le fait vibrer depuis tout petit.

Après un détour en Haute Savoie, il part en Angleterre dans un des plus beau restaurant étoilé du pays.  Sommelier aguerri , il revient en France et gagne le challenge Sud de France de la Sommellerie 2014. Passionné, il continu de partager son amour du vin et des vignerons partout où le vin peut briller et apporter du plaisir!

 
Portrait Gautier Religieux

GAUTIER RELIGIEUX

Biochimiste et œnologue de formation, Gautier parcourt , depuis près de 20 ans les vignobles de France et de Nouvelle Zélande pour découvrir les différentes facettes du vin.

Véritable amoureux du Languedoc, il y a posé ses valises pour élaborer de belles cuvées dont la région a le secret.

Après avoir été responsable de domaine viticole et œnologue, il est aujourd’hui’ hui formateur en viticulture et en œnologie auprès des professionnels techniques et commerciaux du vin.

En animant toutes les formations œnologiques à Montpellier, Gautier souhaite partager sa passion pour le vin et la richesse de nos terroirs.

 
formateur

KATRINA MÜLLER

Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue.  Depuis 1995, elle pratique le conseil en viticulture et œnologie tout en poursuivant une activité d’enseignant chercheur sur l’analyse sensorielle des vins. 

Formatrice autour des régions viticoles françaises pour amateurs de vin et professionnels de la filière, elle est impatiente de partager son expérience, sa passion et ses nombreuses connaissances du monde du vin.

 
photo formateur

ANNE DUMONT - Formatrice WSET niveau 3

Diplômée du WSET Diploma et du French Wine Scholar. Elle puise aussi ses connaissances dans les nombreux vignobles parcourus en France, Italie, Portugal, Espagne, Australie, Pérou...Passionnée par les produits du terroir, les voyages et les cultures, c’est après plus de 8 années passées dans l’export et le marketing du vin, Anne a créé Voyages diVins dans le but de partager sa passion et sa philosophie de l’univers du vin. Elle y exerce plusieurs activités : conseil à l’export pour des producteurs, ateliers de dégustation et organisation de séjours sur mesure dans les régions viticoles françaises.

 
CH

CLAIRE HENRY - Formatrice WSET 1 et 2

Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion ! C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle décide de se perfectionner dans les formations du WSET. Son poste de responsable de développement commercial qu’elle exerce depuis 10 ans l’amène à s’installer à Hong Kong pour la création et la gestion du bureau d’Idealwine et à voyager aux quatre coins du globe ensuite pour un groupement de négociants.
C’est dans l’objectif de transmettre aux futures générations son expérience et ses connaissances, qu’elle décide en 2019 de développer WINETIPS : sa propre activité autour notamment de la formation pour la filière viticole

 
 

- Témoignages -

  • Initiation à la dégustation - Claudie Mercier (soirée cadeau offert à mon mari) le 08/03/20 - Excellent moment de pédagogie : accueil, contenus clairs et accessibles - support du livret très intéressant et lisible pour débutant -...
  • WSET - niveau 1 en vins - Edwige le 06/03/20 - Une très belle journée ! Très intéressant avec une formatrice au top.
  • WSET - niveau 1 en vins - Franck caupert le 06/03/20 - Excellente journée d'apprentissage de découverte pour ma part totalement neofite dans ce domaine je repars avec une envie de poursuivre...
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Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de l'école des vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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