Les formateurs professionnels

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Photo JSDP

JEAN SYLVAIN DE POTTER

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir ! 

Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société « La soif du Sud » en 2012. Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs il a également une grande connaissance du monde du vin et des vignerons. En parallèle, il continue de former les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires sommellerie.

 
Photo Philippe Cabrit

PHILIPPE CABRIT

Œnologue de formation et technicien depuis bientôt 20 ans pour le Syndicat AOC Languedoc, il est un grand connaisseur du vignoble languedocien et de ses vignerons. Il est également Sommelier conseil et fin dégustateur pour de nombreux salons.

Son goût de la transmission et sa passion pour le vin l'amènent à être formateur pour notre école. Il souhaite partager ses connaissances et vous conter des anecdotes captivantes et histoires fascinantes sur le vignoble et ses vins.  

 
Photo Jérémy Cadière

JEREMY CADIERE

Sommelier, Etoile Sud de France de la sommellerie 2014 

Issu d'une famille de vigneron, Jérémy a grandi au milieu des vignes. Après un parcours universitaire qui l’a éloigné de ses racines mais lui a ouvert l’esprit, il s’est finalement re-conecté avec ce qui le fait vibrer depuis tout petit.

Après un détour en Haute Savoie, il part en Angleterre dans un des plus beau restaurant étoilé du pays.  Sommelier aguerri , il revient en France et gagne le challenge Sud de France de la Sommellerie 2014. Passionné, il continu de partager son amour du vin et des vignerons partout où le vin peut briller et apporter du plaisir!

 
formateur

KATRINA MÜLLER

Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue.  Depuis 1995, elle pratique le conseil en viticulture et œnologie tout en poursuivant une activité d’enseignant chercheur sur l’analyse sensorielle des vins. 

Formatrice autour des régions viticoles françaises pour amateurs de vin et professionnels de la filière, elle est impatiente de partager son expérience, sa passion et ses nombreuses connaissances du monde du vin.

 
 

- Témoignages -

  • Vins et cuisine Méditerranéenne - Jerome Pringot le 11/06/19 - dégustation sympa. Je regrette de ne pas avoir choisi d’abord une initiation, je me serais sans doute senti plus à l’aise pendant cette...
  • Vins, Vignes et Terroirs : Picpoul de Pinet - dominique benzaki le 10/06/19 - Bonjour, Ce fut très agréable ! les vins délicieux. et les explications très bien. etour sur Paris malheureusement
  • Vins, Vignes et Terroirs : Saint Saturnin - DELEBARRE le 06/06/19 - bravo ! en particulier a Mr BEDOS et a Mme VIRGILE JOLY
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Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de l'école des vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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