Journée Initiation à la dégustation

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Imaginé pour vous initier, verre en main, à la méthodologie et à la pratique de la dégustation, ce stage de 8h00 vous permet d’apprendre les fondamentaux : regarder, sentir, goûter, les vins blancs et les vins rouges et identifier leurs arômes.

Sont également abordés : la conservation, le service des vins et l'association des mets et des vins, le tout rythmé par des jeux d’arômes et de saveurs.

Le stage en journée propose un déjeuner-dégustation dans un restaurant semi-gastronomique de Palavas les Flots : Le Saint Georges

A l'issue de ces 8h, vous aurez acquis les notions fondamentales de la dégustation et commencerez à trouver les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions. Vous serez plus à l'aise devant un verre de Languedoc et oserez enfin exprimer vos émotions.

Déroulement

  • Les principes généraux et individuels
    Le vocabulaire
  • L’analyse visuelle, olfactive et gustative
  • L'équilibre des saveurs
  • La persistance aromatique
  • Les conseils pour l’achat, la conservation, le service des vins
  • Les bons accords mets et vins
  • Dégustations de vins AOC Coteaux du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian, en illustration des différentes phases de la dégustation.
  • " Comment fait-on du vin " : connaissances élémentaires de vinification et d’élevage

Durée

  • Matin : 3h
  • Repas : 1h30
  • Après midi : 3h30

Nombre de vins dégustés

  • 15 

Nombre de participants

  • 16

Formateur

  • Philippe CABRIT
 
Prochaines sessions

Sessionsamedi 23 septembre 2017 à 09h00

Tarif normal : 130 €par personne

Dès 18 ans

Offre Premier pas (-20%) : 104 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Sessionsamedi 18 novembre 2017 à 09h00

Tarif normal : 130 €par personne

Dès 18 ans

Offre Premier pas (-20%) : 104 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Lieu
Mas de Saporta

Maison des Vins du Languedoc
Mas de Saporta
34970 Lattes
Tél : 04 67 06 04 44
Port : 06 74 98 05 56
contact@languedoc-aoc.com


Mas de Saporta - plan d'accès

Accès (voir le plan Google Maps) :
Autoroute A9, sortie 30 Montpellier Sud, direction Palavas, sortie Mas de Saporta. Tram ligne 4, Garcia Llorca, 10 mn à pied.

Comment venir en transport en commun :
Tram : ligne 4 arrêt Garcia Lorca
Bus : n°11 arrêt Saporta

 
 

A propos de nous

Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de l'école des vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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Mas de Saporta - CS 30030
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Fax. : 04 67 58 05 15
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