Journée Oenologique

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Imaginé pour vous initier, verre en main, à la méthodologie et à la pratique de la dégustation, ce stage de 8h00 vous permet d’apprendre les fondamentaux : regarder, sentir, goûter, les vins blancs et les vins rouges et identifier leurs arômes.

Sont également abordés : la conservation, le service des vins et l'association des mets et des vins, le tout rythmé par des jeux d’arômes et de saveurs.

A l'issue de ces 8h, vous aurez acquis les notions fondamentales de la dégustation et aurez  trouver les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions. Vous serez plus à l'aise devant un verre de Languedoc et oserez enfin exprimer vos émotions.

Le stage en journée propose un déjeuner sous forme de buffet convivial tous ensemble sur place. (Les personnes ayant des régimes alimentaires particuliers peuvent bien entendu amener leur propre nourriture.)

Déroulement

  • Les principes généraux et individuels
    Le vocabulaire
  • L’analyse visuelle, olfactive et gustative
  • L'équilibre des saveurs
  • La persistance aromatique
  • Les conseils pour l’achat, la conservation, le service des vins
  • Les bons accords mets et vins
  • Dégustations de vins AOC Coteaux du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian, en illustration des différentes phases de la dégustation.
  • " Comment fait-on du vin " : connaissances élémentaires de vinification et d’élevage

Durée

  • 8h

Nombre de vins dégustés

  • 14

Nombre de participants

  • 16

Formateur

  • Philippe CABRIT
 
Prochaines sessions

Sessionsamedi 21 septembre 2019 à 09h00

Tarif normal : 100 €par personne

Dès 18 ans sans repas

Tarif moins de 30 ans (-20%) : 80 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans avec repas

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Sessionsamedi 19 octobre 2019 à 09h00

Tarif normal : 100 €par personne

Dès 18 ans sans repas

Tarif moins de 30 ans (-20%) : 80 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans avec repas

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Sessionsamedi 23 novembre 2019 à 09h00

Tarif normal : 100 €par personne

Dès 18 ans sans repas

Tarif moins de 30 ans (-20%) : 80 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans avec repas

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Sessionsamedi 7 décembre 2019 à 10h57

Tarif normal : 100 €par personne

Dès 18 ans sans repas

Tarif moins de 30 ans (-20%) : 80 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans avec repas

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Lieu
Mas de Saporta

Maison des Vins du Languedoc
Mas de Saporta
34970 Lattes
Tél : 04 67 06 04 44
Port : 06 74 98 05 56
contact@languedoc-aoc.com


Mas de Saporta - plan d'accès

Accès (voir le plan Google Maps) :
Autoroute A709, sortie 30 Montpellier Sud, direction Palavas, sortie Mas de Saporta. Tram ligne 4, Garcia Llorca, 10 mn à pied.

Comment venir en transport en commun :
Tram : ligne 4 arrêt Garcia Lorca
Bus : n°11 arrêt Saporta

 
 

- Témoignages -

  • Journée Oenologique - Laurence et Jean-Louis Traca le 20/05/19 - Journée très complète alliant théorie et dégustation de 15 vins. Belle ambiance studieuse, décontractée, conviviale. Un grand merci à...
  • Journée Oenologique - Christel Albisser le 19/03/19 - Journée sincèrement très intéressante, j'ai beaucoup appris, notre formateur Philippe Cabrit nous transmet sa passion, on boit ses paroles !!...
  • Journée Oenologique - anne marie DALLE le 31/01/19 - très satisfaite de cette journée, j'ai beaucoup appris sur les terroirs de notre région, les arômes des vins, la dégustation, tout cela dans...
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Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de l'école des vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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Mas de Saporta - CS 30030
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Fax. : 04 67 58 05 15
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