Vin et cuisine végétarienne

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Le végétarisme reste une pratique alimentaire très proche du régime méditerranéen. Quel meilleur vignoble que le Languedoc-Roussillon pour illustrer ces plats colorés et savoureux ?

C'est un peu compliqué lorsque l’on est végétarien de prendre du plaisir à une dégustation de vin où ne sont proposées en accompagnement que des assiettes de charcuterie ou de fromage. Difficile parfois de savoir allier les apéros d'été avec des vins...

Curieux, méditerranéens, végétariens, amateurs... voici un atelier ludique et convivial pour vous familiariser avec les bases des accords mets et vins, tester des saveurs et définir le caractère aromatique des composants de la cuisine végétarienne afin d’y allier le vin le plus harmonieux.

 

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DÉROULEMENT

  • Les règles de base des accords mets et vins
  • Les accords compliqués et les pièges à éviter
  • Les accords originaux
  • Tester des associations diverses : assiettes de dégustation et vins sélectionnés
  • Explication des règles d’accords illustrés et commentaires des vins

DUREE : 

  • 2h00

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS

  • 5

NOMBRE DE PARTICIPANTS

  • 15

FORMATEUR

  • Jérémy CADIERE (étoile sommellerie Sud de France)

MENU

 
Prochaine session

Sessionvendredi 19 octobre 2018 à 19h00

Tarif normal : 45 €par personne

A partir de 18 ans

Tarif moins de 30 ans (-20%) : 36 €par personne

Tarif applicable de 18 à 30 ans

Offre duo (-10%)

Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Lieu
Mas de Saporta

Maison des Vins du Languedoc
Mas de Saporta
34970 Lattes
Tél : 04 67 06 04 44
Port : 06 74 98 05 56
contact@languedoc-aoc.com


Mas de Saporta - plan d'accès

Accès (voir le plan Google Maps) :
Autoroute A9, sortie 30 Montpellier Sud, direction Palavas, sortie Mas de Saporta. Tram ligne 4, Garcia Llorca, 10 mn à pied.

Comment venir en transport en commun :
Tram : ligne 4 arrêt Garcia Lorca
Bus : n°11 arrêt Saporta

 
 

- Témoignages -

  • Vin et cuisine végétarienne - Eva le 09/03/17 Très bon atelier. Ludique et formateur, les mets et les vins sont à la hauteur. Une ambiance conviviale et un formateur, Jéremy Cadière, qui...
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Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de l'école des vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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Ecole des vins de l'AOC Languedoc
Mas de Saporta - CS 30030
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Fax. : 04 67 58 05 15
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