Les Stages de l'Ecole

Cépages et terroirs

prochaine date : samedi 6 février - 09h0080 € par personne

À propos de la formation

Comment un cépage s’exprime sur un terroir, son terroir? Une formation idéale pour découvrir les principaux cépages du Languedoc-Roussillon et comprendre l'importance des terroirs et leur influence sur le vin.

Découvrez la typicité des cépages, la notion de terroir, leurs belles variétés en Languedoc et dégustez 7 vins issus de différents terroirs afin d’en saisir les subtilités.

Tarifs

Tarif normal :80 € par personne A partir de 18 ans

Déroulement

Notions de cépages et terroirs
Les principaux cépages blancs & rouges
Leurs typicités aromatiques
Les grands cépages et leurs terroirs
Dégustation de vins de terroirs

7 16 participants 4 heures

Offres promotionnelles

Offre duo :10 % de réduction L'offre est valable sur toutes les dates proposées actuellement. Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Formateurs

KATRINA MÜLLER

Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue. Depuis 1995, elle...

Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue. Depuis 1995, elle pratique le conseil en viticulture et œnologie tout en poursuivant une activité d’enseignant chercheur sur l’analyse sensorielle des vins.

Formatrice autour des régions viticoles françaises pour amateurs de vin et professionnels de la filière, elle est impatiente de partager son expérience, sa passion et ses nombreuses connaissances du monde du vin.

JEAN SYLVAIN DE POTTER

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous ...

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir !

Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société « La soif du Sud » en 2012. Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs il a également une grande connaissance du monde du vin et des vignerons. En parallèle, il continue de former les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires " sommellerie ".