En reconversion, caviste, restaurateur ou simplement passionné par le vin ?

Cette formation vous apprend à mieux présenter et valoriser le vin dans un contexte professionnel pour booster vos ventes et fidéliser votre clientèle.

Vous y trouverez aussi les bases pour créer, gérer et développer votre activité.

Vous apprendrez à :

• Maîtriser la dégustation et les accords mets & vins.
• Construire une offre de vins adaptée à l'identité de son entreprise et aux tendances.
• Optimiser ses achats, ses stocks et ses marges.
• Élaborer un support de vente efficace.
• Promouvoir et vendre de manière active et interactive.
• Les notions clés de la vie d’une entreprise (module supplémentaire).
• Les étapes clés de la création et du développement d’une entreprise (module supplémentaire).
• Les outils essentiels de la gestion entreprise (module supplémentaire).

Module 1 : Connaissances du vin

• Analyser et expliquer les qualités organoleptiques et l'influence des facteurs environnementaux et techniques sur le vin.
• Savoir mener une dégustation analytique d’un vin et maîtriser le vocabulaire professionnel.
• Conseiller des accords mets & vins adaptés.

Module 2 : Commerce du vin

• Identifier les tendances et adapter son offre.
• Maîtriser la conservation et le service du vin.
• Conseiller et guider le client.
• Optimiser les ventes et fidéliser la clientèle.

Module 3 (supplémentaire) : Entrepreneuriat

• Identifier ses forces et faiblesses en tant qu'entrepreneur.
• Comprendre les bases de l’exploitation d'une entreprise et des aspects financiers.
• Choisir la forme juridique adaptée et optimiser sa gestion.
• Élaborer un business plan et piloter son projet entrepreneurial.

•  Toute personne exerçant une activité commerciale dans le vin, souhaitant créer son activité, ou en reconversion.
   
• Toute personne souhaitant améliorer ses connaissances du vin et valoriser qualitativement et financièrement son activité (caviste, restaurateur).
   
• Toute personne majeure pour la dégustation du vin.

Aucun prérequis nécessaire.

La formation se déroule en présentiel dans notre salle de dégustation professionnelle.

Elle est animée par un formateur certifié professionnel.

Vous recevez lors de l'inscription un manuel pédagogique (inclus dans le prix de la formation) à étudier pendant environ 30 heures avant le début de la formation.

Nous demandons un acompte de 30% pour les financements par OCPO ou un chèque de caution de 100€ pour les financements par France Travail.

Par les OPCO (OCAPIAT, AKTO, VIVEA, OPCOMMERCE ...) ou l'employeur
Envoyez-nous les coordonnées de l'entreprise, le nom du participant ainsi que la date de session voulue, pour que nous puissions établir un devis. Vous pourrez ensuite déposer votre demande auprès de votre Opco.
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Par France Travail (Ex Pôle Emploi) 
Envoyez-nous un email avec votre numéro d'identifiant et la date de session voulue pour que nous puissions déposer un devis sur Kairos. Ce devis doit être validé par vos soins et passera ensuite en commission pour validation ou refus. 

Par virement ou carte bancaire.

Si vous êtes en situation personnelle qui nécessite des aménagements
pédagogiques et techniques (maladie, handicap...), l’EDV s’engage à étudier
votre situation pour mettre en place les aménagements nécessaires.

Vous pouvez contacter notre référente: Margaux BOURJAC-COMBES
Tel : 04 67 06 04 44
Email : ecoledesvins@languedoc-aoc.com

Nous clôturons les formations 1 mois avant la date de début de formation.

Nous nous réservons le droit de reporter une session s'il y a moins de 6 inscrits.

• reglement-interieur-235710.pdf
• presentation-formation-edv-1-235711.pdf
• livret-d-accueil-265235.pdf