Les Stages de l'Ecole

Introduction à la dégustation

prochaine date : samedi 19 juin à 14h0080 € par personne

À propos de la formation

4h pour vous initier à la méthodologie et à la pratique de la dégustation.

Apprendre les fondamentaux de la dégustation (regarder, sentir, goûter) et le vocabulaire pour définir l'équilibre d'un vin, identifier leurs arômes et savoir exprimer ses émotions. 
C'est autour d'une dégustation de 7 vins que vous aurez acquis les notions fondamentales de la dégustation et les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions. 

Une première étape indispensable pour poursuivre son apprentissage de l'oenologie avec le stage Cépages et Terroirs , et allez plus loin en découvrant le Languedoc et les autres Vignobles français.

Tarifs

Tarif normal :80 € par personne A partir de 18 ans

Déroulement

  • Les principes généraux et individuels
  • Le vocabulaire
  • L’analyse visuelle, olfactive et gustative
  • L'équilibre des saveurs
  • La persistance aromatique
  • Les connaissances élémentaires de vinification et d’élevage
  • Les conseils de service et accords mets et vins
  • Dégustations de vins AOC Languedoc,  en illustration


7 16 participants 4 heures

Offres promotionnelles

Offre duo :10 % de réduction L'offre est valable sur toutes les dates proposées actuellement. Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion découvrir l'offre

Formateurs

Jean Sylvain de Potter

JEAN SYLVAIN DE POTTER

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous ...

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir !

Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société en 2012.

Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs, il forme en parallèle les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires " sommellerie ".

Il intervient au sein de l'Ecole des vins pour animer des ateliers auprès du Grand Public et est également formateur du Master Level " Sud de France".

en savoir plus

Calendrier des sessions

juin 2021
  • samedi 19 juin à 14h00
septembre 2021
  • samedi 25 septembre à 9h00
novembre 2021
  • samedi 27 novembre à 9h00
Lieu

Maison des vins du Languedoc

Mas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes obtenir un itinéraire Organisateur

Syndicat AOC Languedoc

Maison des vins du Languedoc
Mas de Saporta - CS 30030
34973 Lattes