Journée Oenologique
À propos de la formation
Oubliez les règles, le vin version plaisir : place au vin 100% décomplexé !
Envie de comprendre ce que vous buvez… tout en vous amusant ?
Rejoignez-nous pour une journée d'initiation accessible à tous!
A l'issue de ces 6h, vous aurez acquis les notions fondamentales de la dégustation et aurez trouvé les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions.
Sont également abordés : l’œnologie, la conservation, le service des vins et l'association des mets et des vins, le tout rythmé par des jeux d’arômes et de saveurs.
Ce stage en journée propose un déjeuner "bonne franquette" sur place.
Déroulement
Au programme de cette journée gourmande :
- Percer le mystère de ce qui fait un bon raisin et donc un bon vin.
- Comprendre le fameux trio de l’analyse d’un vin : regarder, sentir, déguster.
- Pratiquer la dégustation : avec une dizaine de vins du Languedoc et partez à la découverte de mille et une histoires.
- Partager : Un déjeuner "bonne franquette" convivial inclus pour échanger en toute simplicité.
Et pleins d’autres tuyaux que vous pourrez ensuite partager...
(un minimum de 8 personnes inscrites est nécessaire pour le maintien de la formation)
Une dizaine de vins 16 participants 6 heures
Formateurs
JEAN SYLVAIN DE POTTER
Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à...
Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir !
Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société en 2012.
Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs, il forme en parallèle les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires " sommellerie ".
Il intervient au sein de l'Ecole des vins pour animer des ateliers auprès du Grand Public et est également formateur du Master Level " Sud de France".
KATRINA MÜLLER
Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue. Depuis 1995,...
Vivant et travaillant dans les régions du Languedoc et des Côtes du Rhône depuis 1998, Katrina est ingénieur Agronome et œnologue. Depuis 1995, elle pratique le conseil en viticulture et œnologie tout en poursuivant une activité d’enseignant chercheur sur l’analyse sensorielle des vins.
Formatrice autour des régions viticoles françaises pour amateurs de vin et professionnels de la filière, elle adore partager son expérience, sa passion et ses nombreuses connaissances du monde du vin à l'Ecole des vins du Languedoc.
Vous la retrouverez lors des ateliers vins et chocolats ou encore lors des demi-journées sur le Languedoc et les vignobles français.
Tarifs
Tarif normal :130 € par personne Dès 18 ans Le déjeuner est compris : un déjeuner "bonne franquette" est pris ensemble sur place. (Les personnes ayant des régimes alimentaires particuliers peuvent bien entendu amener leur propre nourriture ou bien nous le signaler en amont).Offres promotionnelles
Offre duo - Uniquement valable pour les ateliers à Saporta :10 % de réduction L'offre est valable sur toutes les dates proposées actuellement. Valable à partir de 2 inscriptions sur les ateliers à Saporta uniquement. Non cumulable avec une autre promotion. découvrir l'offreCalendrier des sessions
Maison des vins du Languedoc
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