Les formations professionnelles

Master Level Sud de France

prochaine date : mardi 4 octobre à 9h00350 € par personne

Descriptif

Premier programme de formation qualifiante, le « Master Level Sud de France » permet d’acquérir une compétence d’expertises des vins du Languedoc-Roussillon. Cette formation est équivalente au niveau 2-3 du Wine Spirit Education Trust (WSET) de Londres.

Le Master Level a pour objectif de vous apprendre à différencier les terroirs et les caractéristiques du Languedoc-Roussillon, à appréhender la palette de cépages représentés et à maîtriser l’extrême diversité des vins de notre territoire.

Le programme

- L’Histoire du Languedoc-Roussillon, des origines romaines au développement des moyens de transport pendant la Renaissance, en passant par le Phylloxera dévastateur et la politique de changement en découlant, jusqu’au 21ème siècle
- La localisation et le climat du Languedoc-Roussillon
- La topographie, la géologie et la typologie des sols du Languedoc-Roussillon
- Les différents cépages
- La Viticulture et les méthodes de vinification
- Les dénominations du Languedoc-Roussillon : Indication Géographiques Protégées, Appellations d’Origine Contrôlés


35 à 40 16 participants 14 heures réparties sur 2 journées consécutives de 7 heures (horaires : 09h-12h et 13h-17h)

Les objectifs pédagogiques

- Obtenir un diplôme professionnalisant avancé sur la région viticole Languedoc-Roussillon
- Perfectionner sa capacité à différencier les terroirs et les caractéristiques de la région, appréhender la palette de cépages représentés et à maîtriser l’extrême diversité des vins du Languedoc-Roussillon

A qui s'adresse cette formation ?

- Aux amateurs avec des connaissances intermédiaires de vin désireux d'apprendre à déguster et de mieux acheter ses vins et/ou de se constituer une cave de grande qualité
- Aux actifs envisageant une reconversion professionnelle dans le secteur du vin ou de la restauration
- Aux professionnels (achats, professionnels de la commercialisation et du marketing du vin, etc.) qui souhaitent se développer et valider leurs compétences avec une formation diplômante

Les prérequis nécessaires

- Sans prérequis nécessaire. Toutefois, nous conseillons de posséder quelques notions de base sur le vin. 

Les modalités pédagogiques

- Les formations se déroulent en présentiel dans notre salle de dégustations (Gustarium Arnaud de Villeneuve).
- Elles sont animées par un expert formateur de la dégustation oenologique.
- Pour assurer votre formation dans des conditions optimales, nous limitons volontairement le nombre de participants aux WSET à 15 élèves.

Les moyens pédagogiques

- Un manuel pédagogique (inclus dans le prix de la formation) est envoyé lors de la confirmation de l'inscription.
- En cas de difficultés, un entretien avec le formateur peut être proposé. 

Un travail d'environ 30 heures avant le début de la formation est recommandé.

L'examen

L’examen se déroule directement après la formation et se compose de :
– 50 Questions à Choix Multiples (50 points)
– Une carte à compléter (10 points)
– Rédaction de 4 questions ouvertes (40 points)

L’examen passé sera validé si la note dépasse les 75 points (sur 100).

Formateurs

Claire HENRY

CLAIRE HENRY - Formatrice WSET 1 et 2

Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion ! C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle...

Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion !

C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle décide de se perfectionner dans les formations du WSET jusqu'à l'obtention du Diploma ( niveau 4 du WSET). Son poste de responsable de développement commercial qu’elle exerce pendant 12 ans l’amène à s’installer à Hong Kong pour la création et la gestion du bureau d’iDealwine et ensuite à voyager aux quatre coins du globe pour un groupement de négociants.

C’est dans l’objectif de transmettre aux futures générations son expérience et ses connaissances, qu’elle décide en 2019 de développer sa propre activité autour de la formation pour la filière viticole et en obtenant pour l'école des vins du Languedoc la certification WSET.

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Jérémy Cadière

JEREMY CADIERE

Sommelier, Etoile Sud de France de la sommellerie 2014, et issu d'une famille de vigneron Jérémy a grandi au milieu des vignes. Après un parcours un...

Sommelier, Etoile Sud de France de la sommellerie 2014, et issu d'une famille de vigneron Jérémy a grandi au milieu des vignes.

Après un parcours universitaire qui l’a éloigné de ses racines mais lui a ouvert l’esprit, il s’est finalement re-connecté avec ce qui le fait vibrer depuis tout petit.

Après un détour en Haute Savoie, il part en Angleterre dans un des plus beau restaurant étoilé du pays. Sommelier aguerri, il revient en France et gagne le challenge Sud de France de la Sommellerie 2014.

Passionné, il continue de partager son amour du vin et des vignerons partout où le vin peut briller et apporter du plaisir!

Formateur du Master Level " Sud de France", il vous fera apprendre tout en vous amusant !

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Jean Sylvain de Potter

JEAN SYLVAIN DE POTTER

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous ...

Sommelier averti, formateur passionné et, spécialiste des vins du Languedoc, son ambition première est de rendre le vin « simple », accessible à tous pour partager des moments de plaisir !

Il fût caviste pour plusieurs entités (caves indépendantes et chaînes de magasins) et a travaillé pour un domaine viticole en AOC Costières de Nîmes avant de lancer sa société en 2012.

Marchand de vins auprès de cavistes et restaurateurs, il forme en parallèle les étudiants en écoles hôtelières et en mentions complémentaires " sommellerie ".

Il intervient au sein de l'Ecole des vins pour animer des ateliers auprès du Grand Public et est également formateur du Master Level " Sud de France".

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Taux de réussite

Taux de réussite en 2021 : Calcul en cours

Calendrier des sessions

octobre 2022
  • lundi 3 octobre à 9h00
     + séance 2 : mardi 4 octobre à 9h00
décembre 2022
  • lundi 12 décembre à 9h00
     + séance 2 : mardi 13 décembre à 9h00
janvier 2023
  • lundi 30 janvier à 9h00
     + séance 2 : mardi 31 janvier à 9h00
février 2023
  • lundi 27 février à 9h00
     + séance 2 : mardi 28 février à 9h00
mars 2023
  • mardi 28 mars à 9h00
     + séance 2 : mercredi 29 mars à 9h00
avril 2023
  • lundi 24 avril à 9h00
     + séance 2 : mardi 25 avril à 9h00
mai 2023
  • mardi 30 mai à 9h00
     + séance 2 : mercredi 31 mai à 9h00
juin 2023
  • lundi 26 juin à 9h00
     + séance 2 : mardi 27 juin à 9h00
juillet 2023
  • mardi 18 juillet à 9h00
     + séance 2 : mercredi 19 juillet à 9h00
septembre 2023
  • lundi 18 septembre à 9h00
     + séance 2 : mardi 19 septembre à 9h00
octobre 2023
  • lundi 23 octobre à 9h00
     + séance 2 : mardi 24 octobre à 9h00
novembre 2023
  • jeudi 23 novembre à 9h00
     + séance 2 : vendredi 24 novembre à 9h00
décembre 2023
  • jeudi 14 décembre à 9h00
     + séance 2 : vendredi 15 décembre à 9h00

Tarifs

Tarif normal :350 € par personne Dès 18 ans

Financement

Par Pôle Emploi :
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent, votre numéro identifiant. Une fois déposé, vous en serez informé par mail afin que votre conseiller le dépose en commission pour validation.

Par les OPCO :
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent ainsi que le nom du stagiaire. Nous vous ferons parvenir par retour de mail ou par courrier, un devis, le programme de formation ainsi que la convention de formation.

Par VIVEA : (pour les exploitants agricoles)
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent, les nom et prénom du participant ainsi que son lieu de résidence. Une fois le devis déposé, vous en serez informé par mail.

Par OCAPIAT : (pour les salariés agricoles)
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent ainsi que le nom du stagiaire. Nous vous ferons parvenir par retour de mail ou par courrier, un devis, le programme de formation ainsi que la convention de formation.

Par l’employeur :
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent ainsi que le nom du stagiaire. Nous vous ferons parvenir par retour de mail ou par courrier, un devis, le programme de formation ainsi que la convention de formation

Modes de paiement

- Fonds personnels (chèque, espèces, carte bancaire, virement)
- Organismes financeurs
- Pole Emploi
- Employeur

Accès aux personnes en situation de handicap

Pour toute demande d’aménagements d’examens ou d’études, merci de prendre contact avec notre référent handicap :

Aurélie VILLAR
Tel : 04 67 06 04 44
Portable : 07 86 36 06 41
Email : ecoledesvins@languedoc-aoc.com

Modalités et délais d'accès

1/ Réservez votre place sur le site de réservation en vous inscrivant et en nous renvoyant vos documents (bulletin d'inscription, CGV, Chèque de caution).

2/ Procédez au règlement de la formation (fonds personnels) ou faites votre demande de financement. Dès validation de la prise en charge ou à réception du règlement (pour les fonds personnels) nous vous enverrons la brochure de cours qui est à travailler en amont de la formation.

Documentation téléchargeable

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Logo Ocapiat
Logo OPCommerce
Logo Agefice
Lieu

Maison des vins du Languedoc

Mas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes obtenir un itinéraire Organisateur

Syndicat AOC Languedoc

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34973 Lattes