Vins et Chocolats
À propos de la formation
Accorder le vin et le chocolat est tout un art...
Le chocolat fait partie de ces gourmandises à l’état pur; la gamme des chocolats est d'une incroyable richesse, tout comme le vin ce qui rend sa dégustation intéressante.
Un atelier de 2h pour comprendre les différents accords, découvrir de nouvelles sensations, se laisser surprendre pour déceler l’alliance des saveurs entre chocolat et vin, une expérience inoubliable.
L'artisan chocolatier Thierry Papereux nous propose 5 de ses créations en accord avec 5 vins sélectionnés.
Déroulement
- Les règles de base des accords mets et vins
- Les accords compliqués et les pièges à éviter
- Les accords originaux
- Tester des associations diverses : assiettes de dégustation chocolats et vins sélectionnés
- Explication des règles d’accords et commentaires des vins
(un minimum de 8 personnes inscrites est nécessaire pour le maintien de la formation)
5 12 participants 2 heures
Formateurs
ANNE BISSONNIER
Diplômée d'un Master en Marketing, du WSET 3, ainsi que du Master Level Sud de France. Elle a acquis ses compétences et connaissances liées au vin...
Diplômée d'un Master en Marketing, du WSET 3, ainsi que du Master Level Sud de France. Elle a acquis ses compétences et connaissances liées au vin, à travers 10 ans expériences professionnelles variées.
Tout a débuté en 2010 au Domaine Michel Juillot à Mercurey. Puis, s’en est suivies différentes expériences notamment dans le Minervois ou encore à l’École des Vins à Paris. Elle intègre ensuite le Repaire de Bacchus, enseigne de cavistes en région parisienne, durant 6 ans.
Après une expérience d'un an à Nouméa, dans un bar à vin, elle décide de s'installer à Montpellier et de créer sa propre activité autour de l'oenotourisme et de la formation.
Tarifs
Tarif normal :70 € par personne A partir de 18 ansOffres promotionnelles
Offre duo :10 % de réduction L'offre est valable sur toutes les dates proposées actuellement. Valable à partir de 2 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion découvrir l'offreCalendrier des sessions
Gazette café-centre ville-
6 Rue Levat 34000 Montpellier obtenir un itinéraire OrganisateurSyndicat AOC Languedoc
Maison des vins du LanguedocMas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes