Vins et Tapas
À propos de la formation
Lors de cet atelier, vous aurez la chance de déguster 6 tapas différentes, chacune mettant en valeur les ingrédients et les techniques culinaires propres à différentes régions d'Espagne. Des classiques comme les patatas bravas et les croquetas de jamón aux créations plus audacieuses comme les pimientos de padrón et les gambas...
Si vous êtes un amateur de gastronomie et de vin, rejoignez-nous pour une expérience culinaire autours de 5 vins de notre magnifique région soigneusement sélectionnés,
Déroulement
- Les règles de base des accords mets et vins
- Les accords compliqués et les pièges à éviter
- Les accords originaux
- Tester des associations diverses : assiettes de dégustation chocolats et vins sélectionnés
- Explication des règles d’accords et commentaires des vins
(un minimum de 8 personnes inscrites est nécessaire pour le maintien de la formation)
5 10participants 2 heures
Formateurs
JEREMY MARTIN
Après une carrière d’officier dans l’Armée de l’Air j’ai fait une reconversion en passant un diplôme de sommelier conseil caviste à l’Université du Vin de Suze ...
Après une carrière d’officier dans l’Armée de l’Air j’ai fait une reconversion en passant un diplôme de sommelier conseil caviste à l’Université du Vin de Suze la Rousse.
Je suis auto entrepreneur et travaille depuis 4 ans pour le syndicat AOC Languedoc au mas de Saporta,
Je fais des initiations à la dégustation pour des particuliers, anime le club de dégustation de St Georges d’orques et celui de Pignan. J’ai aussi fait avec le chef étoilé Jordan Yuste la sélection et les accords mets et vins pour des repas privés sur Sète.
Je suis ravi de vous accompagner cette année pour partager mes connaissances et vous faire découvrir de nouvelles pépites afin d’échanger sur ce sujet aussi vaste que passionnant : le vin.
Tarifs
Tarif normal :55 € par personneCalendrier des sessions
Gazette café-centre ville-
6 Rue Levat 34000 Montpellier obtenir un itinéraire OrganisateurEcole des Vins du Languedoc
Mas de SaportaCS 30030 34973 LATTES