Les formations professionnelles

WSET - Niveau 2 en vins

prochaine date : mardi 24 septembre à 9h00660 € par personne

Descriptif

Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est riche de plus de 50 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations diplômantes reconnues internationalement dans le domaine des vins et spiritueux. 

La formation WSET Niveau 2 est consacrée à la dégustation de vins des grandes régions viticoles du monde.

Cette formation diplômante œnologique vous permet de découvrir les styles de vins produits à partir de ces cépages, ainsi que les principaux classements et termes d'étiquetage. Une présentation basique des grandes catégories de vins effervescents et fortifiés sera également proposée.  

Le programme

- L'évaluation de la qualité d'un vin et la rédaction des notes de dégustation selon l'approche systématique du WSET : aspect, odeur, goût et conclusions
- Les notions importantes des différentes régions viticoles du monde
- Lecture des étiquettes et compréhension de la législation du vin
- Les grands principes des accords mets et vins et du service
- La bonne conservation du vin et la détection des défauts
- Les principaux cépages de France et du monde et leurs caractéristiques



40 14 participants 21 heures en présentiel réparties sur 3 jours (horaires : 09h-12h et 13h-17h)

Les objectifs pédagogiques

- Connaître les facteurs environnementaux et les différentes pratiques viticoles, ainsi que leur influence sur le style et la qualité des vins.
- Comprendre l’influence de la vinification et du vieillissement en  bouteille sur le style et la qualité des vins.
- Comprendre l’influence des facteurs environnementaux, des différentes pratiques viticoles, de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins élaborés à partir des principaux cépages.
- Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages rouges et blancs de chaque région.
- Comprendre l’influence du processus de production sur le style des vins effervescents et fortifiés.
- Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation et au service du vin, ainsi qu’aux accords mets et vins.

A qui s'adresse cette formation ?

- Aux actifs envisageant une reconversion professionnelle dans le secteur du vin ou de la restauration
- Aux professionnels qui souhaitent se développer et valider leurs compétences avec une formation diplômante

Les prérequis nécessaires

Sans prérequis nécessaire. Toutefois, nous conseillons de posséder quelques notions de base sur le vin ou le WSET 1.

Les modalités pédagogiques

- Les formations se déroulent en présentiel dans notre salle de dégustation (Gustarium Arnaud de Villeneuve).
- Elles sont animées par un expert formateur de la dégustation oenologique.
- Pour assurer votre formation dans des conditions optimales, nous limitons volontairement le nombre de participants aux WSET à 15 élèves.

Les moyens pédagogiques

Vous recevez, après validation de votre inscription, un Study Pack (inclus dans le prix de la formation) contenant un manuel pédagogique à étudier pendant environ 30 heures avant le début de la formation.
- En cas de difficultés, un entretien avec le formateur peut être proposé. 

L'examen

A l'issue de la formation, le candidat sera évalué lors d'un examen d'1 heure composé d'un QCM de 50 questions.

L'obtention du diplôme du WSET 2 requiert 55% de bonnes réponses

Formateurs

Claire HENRY

CLAIRE HENRY

Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion ! C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle...

Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion !

C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle décide de se perfectionner dans les formations du WSET jusqu'à l'obtention du Diploma ( niveau 4 du WSET). Son poste de responsable de développement commercial qu’elle exerce pendant 12 ans l’amène à s’installer à Hong Kong pour la création et la gestion du bureau d’iDealwine et ensuite à voyager aux quatre coins du globe pour un groupement de négociants.

C’est dans l’objectif de transmettre aux futures générations son expérience et ses connaissances, qu’elle décide en 2019 de développer sa propre activité autour de la formation pour la filière viticole et en obtenant pour l'école des vins du Languedoc la certification WSET.

en savoir plus

Taux de réussite

Notre taux de réussite en 2022 sur 42 élèves (5 sessions) : 100% 

Calendrier des sessions

septembre 2024
  • mardi 24 septembre à 9h00
     + séance 2 : mercredi 25 septembre à 9h00
     + séance 3 : jeudi 26 septembre à 9h00
novembre 2024
  • mardi 26 novembre à 9h00
     + séance 2 : mercredi 27 novembre à 9h00
     + séance 3 : jeudi 28 novembre à 9h00

Tarifs

Tarif Normal :660 € par personne Dès 18 ans

Financement

Par Pôle Emploi :
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent, votre numéro d'identifiant. Une fois le devis déposé sur la plateforme Kairos, vous en serez informé par mail afin que votre conseiller le dépose en commission pour validation.

Par les OPCO (OCAPIAT, AKTO...)/VIVEA:
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent ainsi que le nom du stagiaire. Nous vous ferons parvenir par retour de mail: un devis, le programme de formation. La convention de formation se génèrera automatiquement dans votre compte et se téléchargera en cliquant sur le logo .pdf dans votre compte> mes formations pro.

Par l’employeur :
Adressez-nous votre demande par mail à ecoledesvins@languedoc-aoc.com en nous communiquant la formation souhaitée, les dates qui vous conviennent ainsi que le nom du stagiaire. Nous vous ferons parvenir par retour de mail un devis et le programme de formation..

Modes de paiement

- Fonds personnels (chèque, espèces, carte bancaire, virement)
- Organismes financeurs
- Pole Emploi
- Employeur

Accès aux personnes en situation de handicap

Pour toute demande d’aménagements d’examens ou d’études, merci de prendre contact avec notre référent handicap :

Margaux BOURJAC-COMBES
Tel : 04 67 06 04 44
Portable : 07 86 36 06 41
Email : ecoledesvins@languedoc-aoc.com

Modalités et délais d'accès

1/ Réservez votre place sur le site de réservation en vous inscrivant et en nous renvoyant vos documents (bulletin d'inscription, CGV, Chèque de caution).

2/ Procédez au règlement de la formation ou faites votre demande de financement. Dès validation de la prise en charge ou à réception du règlement  nous vous enverrons la brochure de cours qui est à travailler en amont de la formation.

3/ Nous nous réservons le droit de reporter une session s'il y a moins de 6 inscrits

Documentation téléchargeable

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Lieu

Maison des vins du Languedoc

Mas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes obtenir un itinéraire Organisateur

Syndicat AOC Languedoc

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34973 Lattes